Интересные факты о пицце

Итальянская кухня, пожалуй, сегодня самая популярная из всех европейских. И, конечно же, центральное место занимает пицца. Это блюдо подкупает своей простотой, безграничным количеством вариантов приготовления и доступностью. В данной статье приведены наиболее интересные факты о пицце, а также описаны некоторые особенности ее приготовления.

История

Блюда, которые можно смело называть прообразами современной пиццы, появились еще в Древнем Риме. Тогда была популярна подача некоторых кушаний, уложенных на хлеб. Значительно позже, в 1522 году, в Италию завезли помидоры, из которых местные повара тут же научились готовить ароматные соусы, причем практически все они сегодня имеют статус классических.

Приблизительно в то же время в Неаполе бушевал голод. Пытаясь решить эту проблему, местные власти приказали поварам готовить постные лепешки и раздавать их на улицах. Чтобы хоть как-то улучшить вкусовые качества такого «угощения», основу из теста стали мазать соусами из томатов и посыпать базиликом. Позже новое блюдо стало очень популярным, и его готовили уже в каждом доме. Этот вид пиццы получил название «Маринара» и пользуется огромным спросом по сей день.

Особенности приготовления

Важно помнить, что классическая пицца – это очень простое блюдо, требующее минимум ингредиентов. К примеру, для теста необходимы лишь мука, вода, дрожжи, соль и немного растительного масла. Замешивается оно обязательно вручную, а выпекается при температуре не ниже 450 градусов по Цельсию. Но для этого необходима специальная каменная печь, которая топится дубовыми дровами.

Рекомендовано

Бассейн для дачи – не роскошь

Что же касается начинки, то тут вы ограничены только своей фантазией. Можно использовать сыры, зелень, мясо, копчености, консервированные овощи, словом, все то, что сможете найти у себя в холодильнике. Сегодня популярны даже сладкие десертные пиццы, но с классическим блюдом они имеют уже мало общего.