Цікаві факти про піцу

Італійська кухня, без сумніву, сьогодні є найпопулярнішою з усіх європейських. І, звичайно ж, центральне місце займає піца. Ця страва підкуповує своєю простотою, безмежною кількістю варіантів приготування та доступністю. У даній статті наведено найбільш цікаві факти про піцу, а також описано деякі особливості її приготування.

Історія

Страви, які можна сміливо називати прообразами сучасної піци, з’явилися ще в Стародавньому Римі. Тоді була популярна подача деяких страв, укладених на хліб. Значно пізніше, у 1522 році, в Італію завезли помідори, з яких місцеві кухарі одразу навчилися готувати ароматні соуси, причому практично всі вони сьогодні мають статус класичних.

Приблизно в той же час у Неаполі вирував голод. Намагаючись вирішити цю проблему, місцева влада наказала кухарям готувати пісні млинці та роздавати їх на вулицях. Щоб хоч якось покращити смакові якості такого «потішки», основу з тіста стали мазати соусами з томатів і посипати базиліком. Пізніше нова страва стала дуже популярною, і її готували вже в кожному домі. Цей вид піци отримав назву «Маринара» і користується величезним попитом донині.

Особливості приготування

Важливо пам’ятати, що класична піца – це дуже проста страва, яка потребує мінімуму інгредієнтів. Наприклад, для тіста необхідні лише борошно, вода, дріжджі, сіль і трохи рослинної олії. Замішується воно обов’язково вручну, а випікається при температурі не нижче 450 градусів за Цельсієм. Але для цього необхідна спеціальна кам’яна піч, яка топиться дубовими дровами.

Рекомендовано

Яка тканина використовується для сучасних та якісних авточохлів

Що ж до начинки, то тут ви обмежені лише своєю фантазією. Можна використовувати сири, зелень, м’ясо, копченості, консервовані овочі, словом, все те, що зможете знайти у себе в холодильнику. Сьогодні популярні навіть солодкі десертні піци, але з класичною стравою вони мають вже мало спільного